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6月1日に初登場! 『シャンパーニュ・バロン・ド・ロスチャイルド』 [シャンパン]

昨日プレス発表されたばかりのシャンパンです。
6月1日に初登場するのはロスチャイルド家の名を冠した高貴なシャンパン!

IMG_9858 シャンパン ロスチャイルド.JPG
その名は「シャンパーニュ・バロン・ド・ロスチャイルド」
■シャトー・ムートン・ロスチャイルドを所有するバロン・フィリップ・ド・ロスチャイルド
■シャトー・ラフィット・ロスチャイルドを所有するドメーヌ・バロン・ド・ロスチャイルド
■シャトー・クラーク・ロスチャイルドを所有し、金融業を主に営むバロン・エドモン・ド・ロスチャイルド
この世界的に著名なロスチャイルド・ファミリーが、これまでの功績とファミリーの精神的価値を代弁するシンボルとしてシャンパーニュに注目、ジョイント・ベンチャーを立ち上げました。
強力なパートナーシップを組んだ証として、バックラベルには各社オーナーのサインが入っています。

IMG_9871紋章.JPG
ボトルの中央にある盾の下にはロスチャイルド家のモットーである
“Concordia(調和)、 Integritas(誠実)、 Industria(勤勉)”という銘が記されています。

初お目見えとなるシャンパンを前に・・・実はいくつかの料理で相性を試してみました。
料理協力:AKANEさん

ロゼ・シャンパンはシャルドネ85%、ピノ・ノワール+ピノ・ムニエ15%のブレンドで、色調はピンク・ゴールドやサーモン・ピンク。ベリー系果実の風味とシャルドネ由来の繊細で上品な口当たり、後味はとてもスムースでした。

サーモンの押し寿司はロゼ・シャンパンとの色調もぴったりでヴィジュアル的にも最高!
シャンパンの酸とドザージュ(6g/L)のバランスが酢飯のお酢と控え目な砂糖の甘さとよく合い、思わず笑顔になってしまう組み合わせでした。これはお薦めです!!
IMG_9862押し寿司.JPG

IMG_9864うに.JPGIMG_9859牛肉.JPG
手巻き寿司のねたとして。新鮮なウニのとろとろな触感とシャンパン、良いですね~
牛肉には岩塩を少しつけて! シャンパンのミネラル感が引き立ちます、おいしいです!

6月1日、ニューファイスのチェック、お忘れなく♪

【シャンパーニュ・バロン・ド・ロスチャイルド】
業態:NM、本社:Reims、醸造所:Vertus、生産量:初回は年間10万本(稀少生産)
ぶどう畑:コート・デ・ブラン地区(ヴェルチュ、メニル、ヴェルジェル・ル・ヴィルチェ)&モンターニュ・ド・ランス地区(ヴェルズネイ、オーヴィレール、マレイユ・シュル・アイ)
■シャンパーニュ・バロン・ド・ロスチャイルド・ブリュット 6,930円(税込希望小売価格)
■同ブラン・ド・ブラン  9,975円(同)
■同ロゼ・ブリュット   9,975円(同)
商品に関するお問合せ先:エノテカ株式会社 (03)3280-6258

追記情報で~す>>>http://non-solo-vino.blog.so-net.ne.jp/2009-12-11-1
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Wino

これは知らなんだ!
6月1日必ず飲まねば!!
by Wino (2009-05-21 22:47) 

miumiu

あら!素敵なピンク色!
そしてサーモンのお寿司とのマリアージュは先日我が家でも。。。やはり、ピンクのお酒にはピンクのオツマミが良いのでしょうか?
牛肉+岩塩も良さそうな組み合わせですね。今度試してみよう~っと。
by miumiu (2009-05-22 01:10) 

fumiko

新生メゾン『シャンパーニュ・バロン・ド・ロスチャイルド』はシャルドネの比率を多くしているので、繊細で上品ですよ。
winoさんのお好きなミネラル感もあります、トライを!!


miumiuさん、可愛いピンクでしょ。
>やはり、ピンクのお酒にはピンクのオツマミが良いのでしょうか?
昨日、エコール・プランタンの講座で、ロゼワインに赤系果実やGFなどをあわせてテイスティングを楽しんでいただいたのですが、同色で繋がる相性、ありますよね、香りの捉え方も。
>牛肉+岩塩も良さそうな組み合わせですね。今度試してみよう~っと。
是非!是非!

by fumiko (2009-05-22 09:00) 

えめぞ~

これすごい気になってたんですよ!
サロンやジャックセロスなどと比べるとまだ手が出そうな価格帯なので
買ってみようかなーとは思ってます。
by えめぞ~ (2009-06-30 13:21) 

fumiko

えめぞ~さん、久々のコメントですね。
コメントの頻度は忙しさの裏返し。このご時勢、多忙は何よりです。
(私は淋しいけど・・・ね。笑)

おしゃれなシャンパンです。
ソネブロ仲間のWinoさんも飲まれた由、ブログに報告が載っていますよ!
by fumiko (2009-06-30 19:42) 

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