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8月講座のメゾンはテタンジェ、コント・ド・シャンパーニュBdeB2006 のマグナムも! [NHK文化センター青山 シャンパン講座]

テタンジェのシャンパンを飲む時は“フルートグラス”で

サッポルビールがテタンジェの正規代理店になったのが2015年9月1日、まもなく2年になります。今年の販売目標は20万本とのことでした。



先月来日したクロヴィス・テタンジェ輸出部長はソムリエールとのランチで意見交換。
ブリュット・レゼルヴについて「メゾンの顔であり、ラグジュアリーなアイテムです。シャルドネが基調のシャンパンですが、シンプルゆえに仕上げるために複雑な工程(ブレンドするクリュは40~45)を経ています。何かひとつがとび抜けることなく、全体にバランスが取れていて、いつどこで飲んでも安定しています」とコメント。
当日は時差の関係で、体調がいまひとつでしたが、シャンパン好きの女子たちに囲まれて、彼ご自慢のシャンパンを飲んでいるうちに、いつの間にか元気になっていました(笑)

NHKのシャンパン講座では3本柱にフォーカス

(左から供出順)#1~#6
サッポロビールが日本市場で特に力を入れているのが、『ブリュット レゼルヴNV』、『プレスティージュ ロゼNV』&『コント・ド・シャンパーニュ ブラン・ド・ブラン』です。
8月の講座では、それらの容量違いも取り入れながらメゾンのスタイルを探求しました。

第1フライト
2014年のノーベル賞の晩餐会で使用されたアイテム

#1:テタンジェ ブリュット レゼルヴNV
生産者:テタンジェ(NM)
ぶどう品種:シャルドネ40%、ピノ・ノワール+ムニエ60%、ベースワインは2013年
リザーヴワイン:2010年~2012年の3年分
ドザージュ:9g/L
価格:6,700円(税別)
#2:同NV  マグナム
生産者:テタンジェ(NM)
ぶどう品種:シャルドネ40%、ピノ・ノワール+ムニエ60%
ドザージュ:9g/L
価格:15,000円(税別)
#1はベージュを帯びたイエロー、柑橘系果実、白い花(アカシア)や白桃、甘さを予感させる芳醇なアロマ、余韻に軽いビター感。#2(マグナム)は若干淡いイエロー、最初にミネラル感、ブリオッシュ、スパイス、エレガントな酸味、余韻に続く酸の存在感

第2フライト
■コント・ド・シャンパーニュはエリゼ宮殿におけるフランス政府主催の晩餐会用公式シャンパンに採用されています。
■2005年に米国系投資グループにテタンジェが買収され、紆余曲折の後、権利を取り戻し、経営権を引き継いだのがピエール・エマニュエル・テタンジェさん。社長に就任した2006年は新生テタンジェの年になるのでメゾンにとって大事なヴィンテージです!




#3:テタンジェ コント・ド・シャンパーニュ2006
生産者: テタンジェ(NM)
ぶどう品種:シャルドネ100%、フレンチオーク新樽5%使用(毎年3分の1を新樽に交換)
ドザージュ:9g/L
価格:22,000円(税別)
#4:同2006 マグナム
生産者:テタンジェ(NM)
ぶどう品種:シャルドネ100%
価格:49,000円(税別)
ともに輝きのあるイエローでマグナムの方がより若さを感じさせる淡い色調、気泡は繊細。#3はフレッシュな果実味、ブリオッシュ、凛としたミネラル感、ほろ苦さとオークのニュアンス。#4はレモンイエロー、若干の還元臭、スワリングで砂糖漬け果実、ココアニュアンス、白コショウ、ミネラル、口中フレッシュかつ厚み、バランスが良く、#2のマグナム以上に酸を中心にした長い余韻、入手できればお薦め!


コント・ド・シャンパーニュ マグナムのコルクはレギュラーボトルよりかなり大きめのサイズ。他メゾンはほとんど大きさが同じです。酸化対策(細い首、口径の狭さ、コルクの長さ)への配慮も感じました。

第3フライト



#5:プレスティージュ・ロゼ
生産者:テタンジェ(NM)
ぶどう品種:シャルドネ30%、ピノ・ノワール+ムニエ70%、ピノ・ノワール(モンターニュ・ド・ランス/レ・リセイ)15%添加
ドザージュ:9g/L
価格:9,000円(税別)
#6:同ノクターン スリーヴァー ロゼNV  セック(やや辛口)
生産者:テタンジェ(NM)
ぶどう品種:シャルドネ30%、ピノ・ノワール+ムニエ70%、ピノ・ノワール12%添加
ドザージュ:17.5g/L  
価格:9,800円(税別)
ともにオレンジ色を帯びた色調で、ノクターンの方が赤ワイン(PN)の添加量が少ない割に濃い目。#5は赤系果実(野イチゴ、ラズベリー)、バラ、スパイス、紅茶、トースト、ミネラル、中盤以降に感じるかすかなタンニン、食中酒としてもお薦め。#6は気泡滑らか、果実がより熟したニュアンス、赤系果実、紅茶、タンニンの印象は甘味に緩和され、全体がまるい印象。スイーツと合せて、特にショコラ!


ノクターンには、紫色のラベルの『ノクターン(8,000円)』、スリーヴァーの『ノクターン(8,000円)』&スリーヴァー・ロゼの『ノクターン(9,800円)』の3タイプがあり、スリーヴァーは数量限定。
テタンジェのすべてのアイテムについてのお問い合わせはサッポロビール(株)お客様センター ℡0120-207800

[ハートたち(複数ハート)]インフォメーション
NHK文化センター青山校の秋講座(10月~3月)の講座生募集中、シャンパン講座は残席わずかです!皆さまの参加をお待ちしています。
https://www.nhk-cul.co.jp/programs/program_1097319.html

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